Schleifgerät mit Ersatzschleifeinheit
Artikel-Nr: S-S-2, lunghezza/dimensioni: 20 x 4.5 x 3 cm,
Marca:
sknife,
Collezione: Tecnica d'affilatura,
Linee di marche: Cura e affilatura
EUR
167.90
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Das sknife Schleifgerät mit Ersatzschleifeinheit verfügt über zwei Stufen: Mit Stufe 1 des Schleifgeräts mit Ersatzschleifeinheit (links beim Schleifgerät) wird die Klinge vorgeschliffen (ca. 10 x durchziehen).
Mit einem Blatt Papier die mittels Schleifgerät mit Ersatzschleifeinheit erreichte Schärfe testen. Mit Stufe 2 des Schleifgeräts mit Ersatzschleifeinheit – dem Polierstein – wird die Schneidkante poliert (ebenfalls ca. 10 x durchziehen).
Dieses Schleifgerät mit Ersatzschleifeinheit (2 Ersatzkeramiksteine) eignet sich mit dem Schnittwinkel 15 Grad ebenfalls zum Schärfen unseres gesamten japanischen Messersortiments.
Anhand von Vergleichstests gehen wir beim Schleifgerät mit Ersatzschleifeinheit von einer 800 Körnung beim Vorschliff und einer 2’000 Körnung beim Polieren aus.
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