Artikel-Nr: DA-7746/18, lunghezza/dimensioni: 18 cm,
Marca:
Güde,
Collezione: Coltelli da collezione,
Linee di marche: Acciaio damasco,
Forme di coltello: Santoku
Il coltello damasco Güde viene fatto di acciaio damasco "selvaggio". Il manico del coltello damasco Güde invece è costituito da legno "Olneya" estremamente duro, e vecchio fino a 1500 anni.
L'acciaio damasco, il quale viene utilizzato per il coltello damasco Güde, è costituito da 2 tipi d'acciaio diversi, i quali vengono uniti. Il primo tipo d’acciaio è un acciaio per attrezzi, il quale è durissimo, però non fragile (No 1.2842). Il secondo tipo d'acciaio è un acciaio-nichelio duro e tenace con un contenuto di nichelio di 5-6% (morbido e flessibile).
Questi due tipi diversi d'acciaio vengono uniti a turno (300 strati in totale). Così si ottiene un acciaio durissimo, però sempre elastico. L'acciaio non è più inossidabile. Questo pezzo d'acciaio poi viene fucinato con un maglio a caduta che pesa 2 tonnellate, dove riceve la forma della lama. Dopo ci vogliono altri 50 stadi di lavoro diversi per terminare il coltello damasco Güde.
La venatura straordinaria della lama del coltello damasco Güde risulta da un procedimento di corrosione particolare.
Si consiglia di lavare il coltello damasco Güde a mano. Dopo aver pulito il coltello, si deve oliare la lama con olio non acido.