Damast Messer Güde

Das Damast Messer Güde besteht aus zwei Stahlsorten, welche unter hohen Temperaturen miteinander verbunden werden. Es handelt sich um einen hochlegierten Werkzeugstahl, der hart aber spröde ist (Nr. 1.2842) und einen zäh-harten Nickelstahl mit 5 bis 6% Nickelgehalt (weich und flexibel). Diese werden abwechselnd zu mehr als 300 Lagen verbunden. Somit erhält man einen harten und dennoch elastischen Stahl. Der Stahl des Damast Messer Güde ist nicht rostfrei. Aus dem Stahlstück wird die Klingenform mit einem 2 Tonnen Fallhammer im Gesenk geschmiedet. Es sind weitere 50 Arbeitsgänge im Hause Güde sind notwendig, um das Damast Messer Güde fertig zu stellen. Für die schöne Maserung der Klinge hervorzuheben wird ein spezielles Ätzverfahren angewendet.

Das Damast Messer Güde sollte von Hand gereinigt werden. Die Klinge sollte nach dem Reinigen mit einem säurefreien Öl eingeölt werden.